楼主: wuyunbaobei
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[户外摄影] 太仆寺旗草原.九章

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 楼主| 发表于 2017-6-12 13:32:25 | 只看该作者
第七章:草原上的美食



我们住的客栈大约隔天就宰一头羊,新鲜的肉总有。太仆寺旗的黑头羊以肉质鲜美著称,当年皇帝们吃的应该就是这个吧!
第二幅照片是蒙古族大娘正在灌制羊血肠,他们把新鲜的羊血压灌进洗净的羊小肠内,煮熟了切段吃。蒙古大娘几乎不会汉语,我们的交流仅只微笑的眼神。




这两款算是草原野味了。夏天的草原,雨后就能采到野生的蘑菇,鲜、滑、嫩、韧,自己去采回来交给客栈的厨房加工,吃起来更香。
第二个是草原上夏天特有的野韭菜花,也是自己去采,回来用柴鸡蛋一摊,真


蒙古奶茶是咸的,我有点喝不惯,但是爱吃这个蒙古奶羹。每天早晨会看到牧民送来现挤的牛奶,煮熟放进去好几种我叫不出名字的奶食品和炒米,有种很浓郁的香甜。


拔丝奶豆腐。


原上彩虹的蒙古阿姨做的莜面小点心,拿奶茶、黄油跟炒熟的莜面做的。


蒙古果子。早餐我们经常吃这个,是酸奶和面做的,确实好吃


连普通的花卷,都被我拍下来,有那种天然粮食的香味和口感,问厨房“也是酸奶和面吗?”答曰“用面肥!”。也许,真是我们太久吃不到天然食物了


风干肉,所谓的战粮,是以前的骑兵标配的食物。好的风干肉几乎没有什么水分了,嚼起来特别香
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发表于 2017-6-12 14:37:16 | 只看该作者
欣赏美景!!
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 楼主| 发表于 2017-6-13 12:36:20 | 只看该作者
第八章:草原上的农村
       太仆寺旗其实是一个农牧业结合的旗县,当年有不少内地的移民来到了这里。有一次客栈要去牧区深处收柴鸡蛋,我们就跟着一路看看玩玩拍拍。没想到牧区的里面有这样农牧业都做的村子,既放羊也养鸡,既说汉话也讲蒙语。这是一种独特的融合。

原上彩虹的东边有一小片林区,树都矮矮的,却竟然都是几十岁树龄了,草原并不适宜种树,这便作为那个激进年代的纪念品留下来。穿过这片小树林有一个村子,里面多是汉民。我们一路看了旱獭的洞,了解了带在牛犊鼻子上的刺环是为了断奶,看见北方的土炕上摆着盆花,贮藏室里驻守着猫,最后才是存放在干草和泥土中的柴鸡蛋。我们也顺带买了些回去,确实好吃。尤其一路聊聊看看,深入了当地人的生活内部,觉得民俗故事都有趣









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发表于 2017-6-14 07:51:35 | 只看该作者
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点评

谢谢您!我继续编辑  详情 回复 发表于 2017-6-14 14:16
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 楼主| 发表于 2017-6-14 14:16:59 | 只看该作者

谢谢您!我继续编辑
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 楼主| 发表于 2017-6-15 09:26:57 | 只看该作者
第九章,初秋也发了
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17#
 楼主| 发表于 2017-6-16 15:15:40 | 只看该作者





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18#
发表于 2017-6-16 15:46:42 | 只看该作者
继续欣赏!!
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19#
 楼主| 发表于 2017-6-18 14:48:56 | 只看该作者
本帖最后由 wuyunbaobei 于 2017-6-18 14:50 编辑

初秋的芒草中,竟然还隐藏着许多野花
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20#
 楼主| 发表于 2017-6-21 09:25:16 | 只看该作者
然后我们还看了金堑壕
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亿万先生mr005